Санкт-ПетербургЯсно+3°C

Прожиточная арифметика

Полка магазина
Фото © Форпост Северо-Запад /

Смольный посчитал, сколько денег петербуржцам нужно на минимальный набор продуктов питания, необходимые товары и обязательные платежи. Прожиточный минимум за первый квартал 2017 года на душу населения составил 10 тысяч 605 рублей и 70 копеек. По сравнению с предыдущим периодом, сумма выросла почти на 80 рублей. Свой калькулятор достал и корреспондент «Форпост Северо-Запад».

Прожиточный минимум отдельно рассчитывается для трех групп: трудоспособное население, дети и пенсионеры. Сумма у каждой категории получается своя. Автор статьи - взрослый работающий мужчина, поэтому его прожиточный минимум несколько выше среднего и составляет 11 тысяч 482 рубля. На эти деньги нужно купить необходимые продукты, непродовольственные товары, оплатить обязательные услуги. Все это называется потребительской корзиной. Если говорить о питании, то в год на взрослого работающего человека приходится 126 кг хлебных продуктов (крупы, макароны, бобовые, хлеб), 59 кг мяса, 19 кг рыбы, 100 кг картофеля, 115 кг других овощей, 60 кг фруктов, 290 кг молочных продуктов, 210 шт. яиц.

Но прежде чем в магазин за покупками, необходимо вычесть 3000 рублей, которые придется отдать за квартплату. Еще нужно как-то добираться до работы. Берем классическую пятидневку: это 22 рабочих дня, если считать июнь. До метро путь неблизкий, поэтому придется брать месячный проездной за 2900 рублей. Не стоит забывать о расходах на связь. Интернет за месяц «скушает» 400 рублей, мобильная связь чуть больше - 500 рублей.

Остается 4682 рублей, так что самое время начать подсчеты. Ориентироваться будем на цены одного из крупнейших гипермаркетов города. Согласно потребительской корзине, в месяц мне положено 18 яиц. Округлим до двух десятков 1-й категории (на них акция) - получается 100 рублей. Далее - мясо и рыба, 5 и 1,5 кг соответственно. Для простоты счета возьмет куриное филе. Оно, опять же, по акции, да и вес костей, кожи и хрящей вычитать не придется. За мясо платим 1112 рублей. Справедливости ради отмечу, что сэкономить можно, купив, к примеру, окорочка. Далее - рыба. Один из самых приемлемых вариантов - минтай. Приписываем еще 140 рублей за полтора кило.

Хлеб всему голова, но его я не ем, так же как и макароны. Поэтому на месяц возьмем 10,5 кг обычного белого риса. Обойдется он нам в 700 рублей. Гарнир можно разнообразить картофелем - его положено 8,3 кг в месяц. В гипермаркете акция на импортный, он стоит 40 руб за кило. Но мы возьмем отечественный - приписываем 210 рублей. Других овощей положено 9,5 кг. Возьмем 2 кг моркови - 45 рублей, 4 кг свежих огурцов - 200 рублей и 3,5 кг томатов - 280 рублей. Из фруктов самый дешевый вариант - яблоки. Сортов много, но возьмем «Сезонные» - за 5 кг 275 кг.

Прожиточный минимум
Фото © okmarket.ru

Осталось 24 кг «молочки». Лактозу я переношу отлично, как ребенок, поэтому одинаково люблю и молоко, и творог. Но последний слишком дорог, даже если охотиться за акциями. Так что пьем молоко, которое обойдется в 1200 рублей в месяц.

Растительные и сливочные масла, специи, кофе и чай, обычно, покупать каждый месяц не требуется. Поэтому радуемся остатку, который составил 420 рублей. На эти деньги нужно закупиться бытовой химией, средствами личной гигиены, и, конечно, одеждой. Хорошо, если носки, подаренные на 23 февраля, еще не порвались, а шампунь не закончился. В противном случае мыться придется по праздникам - ведь мы уже в минусе.

Потребительская корзина предусматривает еще культурную программу. Тут, правда, придется ограничиться бесплатными мероприятиями, благо, Смольный на них миллионов не жалеет. А вот если вы заболели, поход в аптеку станет фатальным для месячного бюджета.

За медицинской помощью рано или поздно обращаться придется в любом случае. И не потому, что ходить зимой и летом придется в одних носках, а из-за питания. На первый взгляд, перечисленный набор продуктов, на которые нам хватит денег, выглядит если и не идеальным, то близким к «здоровому». Есть мясо, молоко, свежие овощи и фрукты; мучные изделия, полуфабрикаты и фаст-фуд отсутствует. Правда, такого рациона будет непросто придерживаться, даже если человек дисциплинирован. Но это лишь одна из оговорок. По словам экспертов, в текущей продуктовой корзине неправильное соотношение нутриентов: белков, жиров и углеводов, а также микроэлементов.

«Даже с учетом перечисленных вами продуктов, соотношение полезных веществ склоняется в пользу углеводов, - поясняет диетолог Валентина Янковская. - Их избыток ведет к появлению лишнего веса, проблемам с ЖКТ и эндокринной системой. В вашем списке преобладают углеводы с низким гликемическим индексом, в простонародье их называют «долгими». При их употреблении уровень сахара в крови поднимается плавно. Но многие предпочитают углеводы «быстрые» - просто потому, что организму они кажутся более вкусными.

Также заметен недостаток белков. Хотя Всемирная Организация Здравоохранения и рекомендуют 0,75 гр на килограмм, эти цифры я считаю заниженными. Слишком много факторов влияет: пол, вес, соотношение мышечной и жировой ткани, физиологический статус, гормональный фон. При тяжелых физических нагрузках потребность в белке повышается. А недостаток протеина в рационе грозит гормональным дисбалансом, недостаточностью ферментативных систем и другими проблемами».

Медики отмечают, что правильное соотношение нутриентов особенно важно для северных районов.

P.S. В данном продуктовом наборе обнаружился еще и недостаток калорий. Согласно формуле Кэтча - МакАрдла (одна из самых точных), для поддержания веса человеку с моими физическими данными, ежедневно требуется съедать порядка 2400 калорий. Продуктовая корзина же дает только 2120 калорий в день.