В Северной столице в популярных пекарнях начнут предлагать блюда японской кухни.
Во вторник, 10 августа, стало известно, что основатель и совладелец «Булочных Ф. Вольчека» Филипп Вольчек собирается открыть сеть магазинов суши в Петербурге. Они будут работать на площади пекарен, сообщил «Коммерсант» со ссылкой на двух собеседников, знакомых с ситуацией и сотрудника булочных.
Первая точка нового проекта должна открыться на улице Фёдора Абрамова в Парголово. Суши будут продавать навынос.
По мнению экспертов, инвестиции в магазины японской кухни состоят всего несколько сотен тысяч рублей, поскольку продавать блюда будут на территории пекарен.
Отметим, «Булочные Ф. Вольчека» были основаны Филиппом Вольчеком и его партнёрами в 2013 году. В сеть входят 110 заведений.
Напомним, в середине июля стало известно, что в августе в России подорожает хлеб. К росту стоимости хлебобулочных изделий может привести удорожание сырья, в частности, маргарина.