В столице прошла церемония награждения за гастрономические заслуги.
В четверг, 14 октября, семь заведений Москвы получили звезду «Мишлена», а ещё два — сразу две награды. Церемония прошла в столичном концертном зале «Зарядье».
Так, одну звезду получили заведения «Селфи», «Белуга», Grand Cru, White Rabbit, Biologie, «Сахалин» и «Савва». Рестораны Artest-Chef’s Table и Twins Garden были удостоены двух звёзд «Мишлен».
Впервые за всю историю награды её получили заведения в России. Эксперты оценили рестораны по пяти критериям.
Отметим, гастрономическую награду основал в 1926 году французский производитель шин «Мишлен»: он создал путеводитель, в котором указывал места с вкусной и недорогой едой. Заведениям присуждались те самые звёзды. Однако спустя почти век в гастрономической сфере данная награда стала наивысшей, а получить хотя бы одну звезду «Мишлен» означает для ресторана стать частью кулинарной элиты.
В путеводителе одна звезда обозначала заведения, которые хороши в своей категории, две звезды — рестораны, ради которых стоит отклониться от намеченного маршрута, а три звезды — исключительные места, ради которых можно совершить отдельное путешествие.
Напомним, в августе глава Союза улицы Рубинштейна Максим Жуков предложил оспорить регистрацию товарного знака «Казань — гастрономическая столица России». По его мнению, Петербург может соревноваться в этом звании со столицей Татарстана.
