Санкт-ПетербургСолнечно+20°C
$ЦБ:73,64ЦБ:87,17OPEC:45,17

В Петербурге падает рентабельность хлебозаводов из-за роста цен на сырьё

Мука
© Общественное достояние

В Северной столице задумались о наращивании экспорта мукомольной продукции.

Как стало известно в среду, 20 мая, петербургские производители муки поддержали идею создать Фонд продовольственного зерна. Такую инициативу предложил директор Союза экспортёров зерна Эдуард Зернин в ходе видеоконференции с президентом России Владимиром Путиным, сообщили «Форпосту» в Смольном.

В совещании с главой государства принимала участие президент ассоциации производителей «Русская мука» и директор Ленинградского комбината хлебопродуктов имени Кирова Наталья Загорская.

По её мнению, для развития производства и наращивания экспорта мукомольной продукции отрасли необходим механизм для устранения разницы стоимость сырья. Злаки продолжают дорожать, но увеличивать стоимость хлеба нельзя, из-за чего падает рентабельность бизнеса.

«Чтобы эти отрасли продолжали работать, в том числе и на экспорт, чтобы они могли развивать и модернизировать производство, необходимо создать механизм, с помощью которого возможно будет устранить разницу в стоимости зерна в мукомольной и хлебопекарной отраслях. Таким механизмом может послужить создание Фонда продовольственного зерна», — уточнила Загорская.

Отметим, согласно данным городского правительства, петербургский комбинат имени Кирова обеспечивает мукой 95% хлебозаводов Северной столицы и 80% хлебопекарных производств Ленобласти. Предприятие производит до 30% общего объёма экспорта мукомольных изделий из России.

Напомним, в начале мая стало известно, что в период пандемии коронавируса в Петербурге стали активнее скупать муку. Также заметно вырос спрос на мыло и макароны.