Ценники в российских супермаркетах снова, как в конце 2014-го года, обновляются ежедневно. Инфляционные ожидания вызвали потребительский ажиотаж, но это явление временное. Долгосрочный тренд зависит от изменения цен производителей продовольствия. Пока что их рост отстаёт от общего темпа инфляции. В целом по стране за неделю, с 26 февраля по 4 марта, она составила 2,22%.
По данным Минсельхоза, сахар, например, за тот же период подорожал внутри страны на 0,2%. На мировом рынке (Нью-Йоркская товарно-сырьевая биржа) динамика выше - плюс 1,7%. Похожая ситуация с мясом. Российские производители говядины подняли цены на 0,1-0,4%, свинина стала стоить больше на 0,1-0,2%. А птицефабрики даже снизили цену поставки куриного мяса за неделю на 0,6%.
Сегодня люди запасаются на чёрный день. Магазины, по сути, делают то же самое – увеличивают наценку, чтобы создать задел финансовой прочности на предстоящий неизбежный период подорожания закупок. Продуктовая часть минимальной потребительской корзины в сегодняшних ценах дискаунтера «Лента» тянет уже на 9908 рублей в месяц. Надо сказать, что сегодня это один из самых демократичных магазинов, к тому же «Форпост» при расчёте учитывал скидки по карте лояльности.
Общая цена корзины с учётом услуг и непродовольственных товаров оказалась по минимальным подсчетам выше 26 тысяч рублей. Почти вдвое выше прожиточного минимума (11950 рублей). Напомним, что с 2021 года два этих показателя уже не связаны друг с другом. Прожиточный минимум определяется как доля от медианной зарплаты. Государство контролирует, чтобы бедный россиянин имел не менее 42% денег от среднего уровня. При этом цена потребительской корзины продолжает оставаться официальным индикатором бедности.
В прошлом году Правительство РФ уже столкнулось с резким подорожанием базовых потребительских товаров. Таких как сахар, подсолнечное масло, свинина и яйца. Инструментами ценового сдерживания стали экспортные пошлины, субсидии производителям и государственные закупочные интервенции.
Впереди новый ценовой виток, в пределах 20-30% по оценке экспертов. Из-за осложнённой геополитической обстановки регулирование через пошлины затруднено. Финансовая помощь будет. Правительство уже объявило о выделении дополнительных 25 миллиардов рублей на субсидирование льготных кредитов для предприятий сельского хозяйства. Это означает, что банки получат из бюджета компенсацию между льготной процентной ставкой и рыночной. Последняя после увеличения ключевой ставки Центробанка до 20% устремилась к бесконечности. Существенное влияние на цены в рознице могут оказать только прямые субсидии. Они тоже предусматриваются, правда, в значительно меньшем объёме. Например, на частичную компенсацию затрат производителей хлеба предполагается направить ₽2,5 миллиарда.
Определяющим фактором всеобщего подорожания в России является подорожание импорта из-за девальвации рубля. Казалось бы, продовольствие завит от него меньше чем рынок одежды или бытовой техники. И предпочтения потребителей здесь на стороне отечественных компаний. Согласно исследованию консалтинговой фирмы «Делойт», доля приверженцев отечественной еды варьируется от 76% у консервированных овощей и фруктов до 91% у хлебобулочных изделий.
Формально импорт уже во многом замещён российской продукцией. В некоторых категориях практически полностью. Например, по курятине. К сожалению, это кажущаяся независимость. Поскольку в том же птицеводстве до 98% племенного материала закупается за границей.
Похожая ситуация в растениеводстве. Оно критически зависит от импортных семян. В конце января правительство отчиталось о создании 114 новых научных лабораторий по селекции, семеноводству и молекулярной генетике. Однако, как следует из основного отраслевого документа – Концепции стратегического развития семеноводства в Российской Федерации – проблема не столько в качестве отечественных научных разработок, сколько в отставании от иностранных конкурентов по части их внедрения и технологического сопровождения.
«Экспансия в Россию иностранных сортов и гибридов сельскохозяйственных растений в большинстве случаев происходит не по причине их более высокого генотипического потенциала, а за счет высоких технологий выращивания и тщательной подготовки посевного материала (сортирования, калибрования, инкрустации), что создает хорошие условия для стартового роста растений и дальнейшего формирования высокого урожая» - говорится в документе.
Непреодолимых барьеров для импортозамещения нет. Вопрос в инвестициях и выстраивании работоспособной экономической модели. Для этого нужно время. Исправление ситуации эксперты связывают с принятым в конце декабря 2021 года законом «О семеноводстве». Этот документ – пример нормативного «долгостроя». Работа над ним велась на протяжении 10 лет, и всё это время отечественное семеноводство теряло позиции на внутреннем рынке. Закон наконец-то принят, но вступит в силу только с 1 сентября 2023 года, а по отдельным позициям 2024 года.
Есть риск не успеть сократить зависимость от импорта до безопасного уровня. Уже сегодня повсеместно возникают проблемы с логистикой и расчётами при импорте. Возможный санкционный запрет на поставку семян в Россию переведёт разговор о перспективах развития сельского хозяйства и пищевой промышленности из области инфляционного прогноза в парадигму чрезвычайной ситуации в сфере безопасности.
