На крупном мероприятии в Северной столице выросла стоимость угощений.
В среду, 5 июня, стало известно, что в ресторане на Петербургском международном экономическом форуме в этом году подорожали блюда. Сеты стоят на 500 рублей дороже, чем в 2023-м — 4900 рублей, сообщил корреспондент «Форпоста».
За эту сумму можно выбрать разные наборы угощений. Первый включает в себя руколу с телятиной под соусом из тунца, уху из форели и сиги с маслом из горного тархуна, горячее блюдо на выбор — каре ягнёнка с печёными овощами и соусом из трав либо филе морского карася с овощным жюльеном, а также наполеон со свежими ягодами. Из напитков можно выбрать минеральную воду, морс, кофе или чай.
Во втором сете указаны филе сёмги шеф-посола с зелёным салатом, говяжий бульон с расстегаем, из горячих блюд — филе говядины с печёным картофелем и муссом из лесных грибов либо филе чавычи с овощной полбой и тыквенным соусом, а также медовик со свежими ягодами.
В третьем сете присутствуют салат с уткой холодного копчения, тыквенный суп с крабом, филе палтуса/утиная грудка с соусом свит чили и кокосовое крем-брюле на десерт.
Ещё один сет по традиции вегетарианский, в нём указаны салат с моцареллой, томатами черри и кремом из базилика, суп-пюре из тыквы, стейк из баклажана с артишоками и муссом из пармезана/картофель с жареными вешенками и сыром пармезан, а также кокосовое крем-брюле.
Напомним, в 2022 и 2023 годах стоимость обеденного набора на ПМЭФ составляла 4500 рублей, в 2021-м — 3800 рублей.