Праздник завершает Месяц вегетарианской осознанности, длившийся весь октябрь.
Международный день вегана появился на свет 1 ноября 1994 года, в день 50-летия Веганского общества.
Само понятие «веган» образовано активистом Дональдом Уотсоном из первых трёх и последних двух букв английского слова «vegetarian».
Данный термин и стал использоваться Веганским обществом, которое Уотсон основал 1 ноября 1944 года в Лондоне.
Веганизм (веганство) — это образ жизни, характеризующийся строгим вегетарианством. Веганы используют и потребляют в пищу только растительные продукты, полностью исключающие в своём составе компоненты животного происхождения.
Исключению подлежит не только мясо и рыба, но также и яйца, молоко, мёд и схожие продукты. Веганы не носят одежду из кожи, меха, шерсти и шелка и не пользуются продуктами, которые тестировали на животных. Причины отказа от этого могут быть разными, но основной называется нежелание быть причастным к жестокому обращению и убийству животных.