В Центральном районе города нашли проблемы в заведениях общепита.
В понедельник, 18 мая, Дзержинский районный суд Петербурга привлёк ООО «Пирс», ООО «ВАНИЛЬНЫЕ ЧЕЛОВЕЧКИ» и ООО «НОРДВЕСТ» («Хроники», «Redrum» и «Пирс 28») к административной ответственности по 6.6 статье КоАП РФ (нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения). Об этом «Форпосту» сообщили в объединённой пресс-службе городских судов.
Установлено, что после проверки инспекторы обнаружили многочисленные нарушения. Так, в заведениях не было контроля за температурой, нашли грязь в производственных помещениях, проблемы с оборудованием и маркировкой продуктов. Медосмотр сотрудники проходили формально, либо никак. Над источниками влаги и тепла не было вентиляции, уровень шума не соответствовал нормам, а в некоторых помещениях была лишь одна раковина.
Все три организации признали свою вину. Деятельность каждой из них суд приостановил на 60 суток.
Telegram-канал «Ротонда» сообщил, что соседи жаловались на шум из заведений. Среди них оказался сын актрисы Светланы Крючковой Александр — он рассказал журналистам, что пишет различные обращения по поводу работы баров ещё со времён пандемии, и добивается их закрытия в жилых домах.
Владельцы точек общепита с этими претензиями не согласились. Совладелец «Хроник» Пётр Биргер признался, что у него нет плана, если его бару больше не дадут работать.
Отметим, бар Redrum считается одним из наиболее известных крафтовых заведений Петербурга середины 2010-х годов. Он открылся в декабре 2014-го как флагманский проект пивоварни AF Brew. На момент запуска заведение позиционировалось как один из первых крупных специализированных крафтовых баров города с 24 кранами пива. Концепция строилась вокруг авторских сортов, импортных напитков и североевропейской кухни. Интерьер оформили в скандинавском стиле, а само название стало отсылкой к роману и фильму «Сияние». По данным Restorating, рейтинг питейной составляет 7,0, а на AllCafe — 4,4 из 5.
«Хроники» работает на улице Некрасова как минимум с середины 2010-х годов и был частью сформировавшегося «барного квартала» в центре города. Создатели описывали проект как сочетание современной скандинавской барной культуры и ленинградской рюмочной. Заведение специализируется на крепком алкоголе, крафтовом пиве и простой гастрономии — в меню есть вафли, балтийская килька и селёдка. По данным A-a-ah.ru, бар открыли «трое друзей, живущих в одном районе» — это работник благотворительной организации Ася Храмченкова, редактор Пётр Биргер и бармен Глеб Борисов. На агрегаторах заведение имеет высокие пользовательские оценки: в «Яндексе» рейтинг составлял 4,7 балла, а на Sluurpy — 75 из 100 на основе сотен отзывов.
«Пирс 28» стал продолжением проекта «Пирс 8/4», ранее работавшего на 8-й Советской улице. Заведение оформлено в тропической и сёрф-эстетике: интерьер с пальмами, неоновыми вывесками и элементами tiki-культуры. Бар специализируется на коктейлях, вечеринках и музыкальных мероприятиях. В описаниях проекта подчёркивается, что его создатели сознательно уходили от привычной «петербургской» атмосферы заведений. По данным «2ГИС», рейтинг бара составлял 4,7 балла на основе более чем 200 оценок.
Напомним, о найденных нарушениях в трёх петербургских барах стало известно на прошлой неделе. Тогда в отношении заведений общепита возбудили административные дела.