Для приготовления колбасы можно использовать любой вид мяса, жир, специи и алкоголь.
День салями в Америке начали отмечать с 2006 года. Инициаторами создания праздника стали две подруги - Кристина и Вирджиния.
Находясь у себя дома 7 сентября, в городе Хенрико, они заявили о создании Общества любителей салями. После того, как об этом узнали многие люди в США, праздник приобрёл поистине национальный масштаб.
Главная традиция праздника - на столе должно быть много разной любимой колбасы в любом виде. Добавим, что салями – это колбаса не копчёная, а вяленая. Готовят её методом сушки. Основные ингредиенты этой колбасы - любой вид мяса, жир, специи и приправы, а также вино или коньяк.
Впервые салями появилась в Италии благодаря крестьянам, которые хотели сохранить мясо на зиму.
Отметим, что в Америку сорт этой колбасы попал вместе с итальянскими переселенцами. Признанной столицей салями в США считается город Сан-Франциско.