В Северной столице индустрия общепита переживает не лучшие времена.
В понедельник, 23 марта, петербургские рестораторы рассказали о существовании в условиях коронавируса. Материал опубликовало издание Nation News.
Представитель сети CheGroup отметил, что по сравнению с началом месяца средний чек упал на четверть. Особенно спад заметен в вечерние часы и выходные дни – на некоторых точках до 50%. В настоящий момент акцент сместился на доставку и заказы с собой. Однако это не сильно улучшает общие показатели, заявили в ресторанной сети.
Сеть работает по рекомендациям Роспотребнадзора: сотрудникам измеряют температуру в течение дня, везде стоят антисептики, проводится более качественная уборка с применением дезинфицирующих средств, особо тщательно моются дверные ручки, поручни, выключатели, контактные поверхности, туалеты.
По словам администратора заведения «Барашки» Натальи Пикалёвой, помимо прочих мер работники установили по периметру ресторана бактерицидные лампы и по желанию гостей могут предоставить одноразовую посуду.
Напомним, ранее рестораторы Петербурга попросили губернатора города Александра Беглова освободить их от налогов в условиях коронавируса. Обращение подписали почти три десятка владельцев местного общепита: Italy, Hitch, Ginza, «Штолле», Gastroli и другие.