В Северной столице появятся новые торговые точки.
В понедельник, 29 июля, стало известно, что бывший сотрудник Смольного Дмитрий Прончатов и шеф-повар Артём Волчек планируют открыть в Петербурге сеть кафе «Кулинарные лавки Артёма Волчека». Об этом сообщил «Коммерсант».
По данным издания, партнёры владеют производством готовых блюд, которые поставляют в магазины «Вкусвилл». Они намерены увеличить загрузку этой площадки и расширить новую розничную сеть на несколько городов — в том числе на Москву и Дубай.
Сам Волчек заявил изданию, что предприятие будет арендовать помещения от 100 «квадратов» на территории жилых комплексов. Инвестиции в одну точку составят около 10-15 миллионов рублей, а средний чек в таком заведении — не менее 500 рублей.
В Telegram-канале проекта говорится, что первое кафе сети уже заработало в Мурино. В будущем предприниматели планируют открыть ещё 40 подобных точек в Северной столице и Ленобласти.
Напомним, в середине марта сообщалось, что «Вкусвилл» запустит в России бренд кофеен «Вместе». Ретейлер намерен развивать этот бизнес совместно с основанной в Благовещенске сетью Do.bro Coffee.