В РФ увеличилась стоимость злаковых культур.
В понедельник, 2 февраля, стало известно, что после продолжительного снижения внутренние цены на основные виды зерна в России за неделю выросли на 0,4–1,9%. Эксперты связывают это с дефицитом пшеницы с высоким содержанием белка, активизацией экспортного спроса и логистическими ограничениями, сообщил «Коммерсант».
Стоимость злаковых начала увеличиваться впервые с конца прошлого года, следует из данных аналитического центра «Совэкон». Так, с 26 января по 1 февраля средний прайс пшеницы третьего класса увеличился на 0,4% — на 50 рублей, до 13,4 тысячи рублей за тонну. Продукция четвёртого класса подорожала на 0,8% — на 100 рублей, до 13,1 тысячи рублей за тонну, пятого класса — на 0,9%, до 11,6 тысячи рублей за тонну.
Рост цен зафиксирован и по другим культурам: ячмень за неделю прибавил 1,9% — 225 рублей, до 12 тысяч рублей за тонну. Кукуруза подорожала на 1,6% — на 200 рублей, до 12,6 тысячи рублей за тонну.
Генеральный директор Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрий Рылько отметил, что в целом цены на пшеницу остаются преимущественно стабильными, однако в отдельных регионах наблюдается небольшой рост. По его словам, это связано с закупками со стороны мукомолов, готовых платить больше за качественное зерно с содержанием клейковины от 25%, предложение которого на рынке ограничено.
Эксперт пояснил, что для хлебопекарного рынка оптимальной считается мука из пшеницы со средним содержанием белка 24,5–25%, так как она позволяет удерживать углекислый газ в тесте и обеспечивает необходимые технологические свойства.
В группе компаний «ЭкоНива» «Коммерсанту» сообщили, что предложение пшеницы с высокими хлебопекарными характеристиками сосредоточено преимущественно в Южном федеральном округе. При этом его ключевые регионы в последние два года сталкиваются со снижением урожая.
Директор аналитического центра «Совэкон» Андрей Сизов назвал основной причиной роста стоимости пшеницы на минувшей неделе усиление экспортного спроса. По его словам, заметные закупки проводили, в том числе, Саудовская Аравия и Алжир. Дополнительным фактором стало предложение на рынке: в декабре фермеры реализовали рекордный объём пшеницы, что является нетипичной ситуацией для отрасли.
Сизов пояснил, что, как правило, аграрии продают основной объём зерна сразу после уборки урожая либо перед началом нового сельскохозяйственного года. Однако сезонность была нарушена из-за повышенной потребности бизнеса в оборотных средствах, что ранее способствовало снижению цен.
Согласно прогнозу компании «Русагротранс», экспорт пшеницы из России в январе составит 2,8–3 миллиона тонн. Это на 12–20% выше показателя прошлого года, но на 7,4–13,6% ниже среднего значения за последние пять лет. В декабре экспорт достиг 4,3 миллиона тонн, превысив пятилетнее среднее значение на 7,5%.
Рылько также обратил внимание на влияние метеоусловий в Чёрном море. По его словам, из-за непогоды порты в январе потеряли около 15 рабочих дней, что привело к формированию запасов зерна.
По мнению эксперта, рост цен на кукурузу связан с появлением новых покупателей, в том числе с закупками для предприятий в Казахстане. Ячмень дорожает на фоне сокращения мирового производства при сохранении интереса со стороны импортёров, прежде всего стран Ближнего Востока.
При этом Сизов усомнился в том, что рост внутренних цен на зерно будет долгосрочным. Он указал на сохраняющийся значительный объём предложения и низкий курс доллара. По данным S&P Global, давление на стоимость российской пшеницы оказывают высокие ожидания по урожаю в Аргентине и Австралии, которые сдерживают активность потенциальных покупателей.
Напомним, в январе сообщалось, что в Петербурге впервые за несколько лет упали продажи вина. За 11 месяцев 2025 года спрос снизился на 8,7% по сравнению с аналогичным периодом 2024-го.