В РФ у ряда производителей молочной продукции сократилась рентабельность.
В среду, 29 июля, стало известно, что российский рынок производства сыра достиг насыщения. Сейчас в стране выпускают примерно на 9% больше продукции, чем потребляют, что оказывает давление на цены и рентабельность производителей, сообщил «Коммерсант».
Как следует из аналитической записки Национального союза производителей молока («Союзмолоко»), «Милкньюс» и Streda Consulting, инвестиционный цикл, начавшийся после введения продовольственного эмбарго в 2014 году, завершился. Доля 20 крупнейших производителей полутвёрдых сыров по итогам 2025 года достигла рекордных 80%.
Директор центра компетенций АПК «Рексофт Консалтинг» Андрей Кучеров объяснил замедление отрасли высокой стоимостью кредитов, ростом цен на сырое молоко и насыщением рынка. По его словам, производители теперь конкурируют не за расширение мощностей, а за долю рынка.
Директор практики «Потребительский сектор и АПК» компании Strategy Partners Екатерина Михалева отметила, что в первом квартале 2026 года запасы сыра на складах выросли на 21%, до 77,1 тысячи тонн, а рентабельность производства у многих предприятий стала нулевой или отрицательной. По её оценке, в этом году крупные компании увеличат выпуск лишь на 3–4%.
Гендиректор «Союзмолока» Артём Белов добавил, что в прошлом году внутреннее потребление сыра сократилось на 1,2%, тогда как объём производства оказался на 9,1% выше спроса. При этом в группе компаний «ЭкоНива» считают, что потенциал для роста потребления в России сохраняется, поскольку оно всё ещё заметно ниже, чем в большинстве западных стран.
Напомним, на прошлой неделе Россельхознадзор ограничил ввоз молочной продукции из Армении. По данным ведомства, это произошло из-за использования продукции от заражённого поголовья.