Праздничный игристый напиток, ставший популярным во всём мире, придумал монах. В аббатстве Отвильевр в центре Шампани во Франции 4 августа 1668 года впервые попробовали шампанское. Напиток представил монах-бенедиктинец Пьер Периньон. Он заведовал съестными припасами и погребом, и любил экспериментировать в виноделии. Напиток сразу пришёлся по вкусу публике, ему дали имя региона, где родился рецепт. Фамилию автора также увековечили, именем Периньон позже назвали марку французского шампанского премиум-класса.