В России хотят ввести механизм регуляции стоимости сельхозпродукта.
Во вторник, 5 мая, стало известно, что российские производители яиц выступили с инициативой установить минимальные и максимальные цены на яйца категории С1. Соответствующее предложение обсуждается с регуляторами и отраслевыми объединениями, сообщил «Коммерсант».
Речь идёт о введении так называемой «ценовой вилки», которая будет применяться как при закупках, так и в рознице — по аналогии с алкогольным рынком. Участники отрасли рассчитывают, что мера позволит стабилизировать стоимость продукции на фоне резких колебаний.
В Минсельхоз России заявили, что для устойчивого развития важно сохранять баланс интересов производителей, торговли и потребителей. В ведомстве добавили, что совместно с Минпромторг России, Минэкономразвития России и ФАС России продолжается проработка инициативы по закреплению доли долгосрочных контрактов на поставку продовольствия.
Как пояснила гендиректор «Росптицесоюза» Галина Бобылева, ситуация на рынке во многом носит сезонный характер: летом ритейлеры ожидают снижения цен, несмотря на стабильное производство. При этом, по данным союза, торговые сети оказывают давление на производителей, формируя закупочные цены ниже себестоимости.
Представитель птицефабрик «Чикская» и «Челябинская» отметил, что на торгах ритейлеры занижают стартовые цены и объёмы закупок, что, по его мнению, создаёт «эффект паники» на рынке.
Президент компании Agrifood Strategies Альберт Давлеев сообщил, что после майских праздников закупочные цены на яйца могут снижаться вдвое и остаются низкими до осени. Это связано с ростом яйценоскости и падением спроса: потребители летом покупают меньше яиц. При этом издержки производителей не сокращаются, поскольку корма формируются из прошлогоднего зерна.
По словам Давлеева, рентабельность отрасли сейчас находится на нулевом или отрицательном уровне. Обычно средняя маржинальность составляет около 5%, а показатели в 10–12% считаются хорошими. Однако в 2023–2024 годах на фоне дефицита она могла достигать 30%.
Согласно данным Росстат, в январе-марте 2026 года в России произвели 10,1 миллиарда яиц — на 3,1% больше год к году. В 2025 году выпуск вырос на 6%, до 41 миллиарда штук. При этом потребление растёт медленнее, что сдерживает цены: в марте средняя стоимость десятка составила 113,8 рубля, увеличившись лишь на 3% за год.
В рознице наценка на яйца варьируется от 25% до 35%, однако у жёстких дискаунтеров может быть нулевой или даже отрицательной, уточнил представитель птицефабрик. Инициативу производителей не поддерживают ритейлеры. Один из участников рынка розничной торговли заявил «Коммерсанту», что фиксация цен противоречит рыночным механизмам и может привести к убыткам как для сетей, так и для самих производителей.
Напомним, в середине апреля сообщалось, что в Петербурге в 2025-м потребительские цены выросли на 4,8%. При этом в городе заметно подешевели яйца, сливочное масло, сахар и огурцы.