Предприятие в 47-м регионе ответило на претензии общественников.
В четверг, 9 апреля, в пресс-службе ООО «Молочный завод Лосево» «Форпосту» объяснили найденную плесень и дрожжи в твороге их производства в петербургском магазине «О’КЕЙ». В компании подчеркнули, что при оценке качества молочной продукции важно учитывать условия её хранения на всех этапах — от момента выпуска до проведения лабораторных анализов.
Ранее «Общественный контроль» опубликовал результаты исследования, которые показали, что в твороге 5% от данного бренда, количество плесеней превысило допустимую норму почти в два раза, а содержание дрожжей – в 24. Кроме того, массовая доля белка составила 14,8% вместо 16%, указанных на этикетке.
Представители завода «Лосево» в Ленобласти заявили, что не располагают информацией о том, соблюдался ли температурный режим после покупки товара общественной организацией, а также о том, сколько времени прошло с момента его приобретения до проведения экспертизы. В частности, в опубликованных данных была указана дата производства 08.12.2025, однако не было сведений о «фактических условиях и сроках хранения образца до момента анализа».
«Обращаем внимание, что приоритетом компании является производство натуральной продукции. Короткий срок годности обусловлен отсутствием в составе консервантов и стабилизаторов, поэтому такие продукты особенно чувствительны к нарушениям температурного режима: даже кратковременное несоблюдение условий хранения может привести к изменению микробиологических показателей, включая развитие дрожжей и плесени», — подчеркнули в компании.
В организации также добавили, что их предприятие строго соблюдает технологию производства, санитарные нормы и ведёт регулярный лабораторный контроль каждой партии продукции. При соблюдении условий хранения, указанных на упаковке, товары должны отвечать требованиям безопасности.
Напомним, в начале недели стало известно, что многие образцы творога, представленного в магазинах Петербурга, не соответствуют нормам. По данным «Общественного контроля», экспертиза показала несоответствие нормам безопасности в девяти из 13 образцов, в том числе по жиру и белку.