В России исследуют состав молочных продуктов, сообщили «Форпосту» в АНО «Российская система качества».
Как стало известно в четверг, 31 января, Роскачество проверит качество кефира в нескольких регионах России. Исследование будет проходить в Петербурге, а также в Свердловской, Рязанской, Вологодской, Тверской, Тульской, Саратовской, Ярославской областях, Чувашии и Башкирии.
Эксперты организации будут тестировать молочный продукт по 35 показателям качества и безопасности, включая соответствие жирности, недолив, фальсификацию растительными жирами и другие.
«Важным вектором исследования станет изучение полезных свойств кефира – специалисты оценят содержание полезных молочнокислых бактерий в каждом продукте», - отметили в Роскачестве.
Отметим, при выборе кефира в магазине покупателям советуют обращать внимание на дату производства напитка, так как натуральный молочный продукт хранится не более 14 дней. Ещё одним признаком испорченного кефира может служить вздувшаяся упаковка. Также в Роскачестве подчеркнули, что наличие в составе пальмового масла и любых других растительных жиров – явный признак фальсификата.
Напомним, в конце декабря прошлого года Роскачество признало петербургскую красную икру лучшей в России.