В столице России проверили качество блюд.
В понедельник, 15 июля, стало известно, что в 62,5% образцов готовой еды, заказанной в московских сервисах доставки, нашли кишечную палочку и микробы. Об этом сообщили «Известия».
На фоне инцидента с инфицированием ботулизмом издание направило на лабораторные исследования продукцию ведущих игроков рынка — «Вкусвилл», «Перекресток», «Яндекс. Лавка», «Самокат», «Шоколадница», «Тануки», Grow Food и Level Kitchen.
В блюдах искали кишечную палочку E.coli, стафилококк, сальмонеллу и КМАФАнМ (общее микробное число). Рыбу проверяли на паразитарную чистоту и наличие листерий. Специалисты ориентировались на показатели, нарушение которых запрещено сразу несколькими техническими регламентами о безопасности пищевой продукции.
В итоге проверку прошли товары лишь двух брендов — «Самоката» и «Перекрёстка».
Глава отдела микробиологических исследований референс-лаборатории ФГБУ «НЦБРП» Елена Гусева заявила, что полученные результаты говорят о нарушении гигиены на производствах и несвежей продукции.
Напомним, в середине июня в Москве, Казани и Нижнем Новгороде началась «эпидемия» ботулизма из-за салатов с тунцом и лобио из служб доставки. В общей сложности пострадали 417 человек, двое из них погибли.
