В Петроградском районе города заведение общепита не прошло санитарную проверку.
В среду, 9 октября, Петроградский районный суд Петербурга привлёк к административной ответственности индивидуального предпринимателя Андрея Башлаева. Он владеет баром «Блуждающий форвард» на улице Всеволода Вишневского, сообщили «Форпосту» в объединённой пресс-службе городских судов.
Суд установил, что 29 июля в заведении проводилась санитарная проверка. Инспекторы выявили ряд нарушений.
«Планировка производственного помещения не обеспечивает поточность процессов, исключающих встречные потоки сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды; в производственном помещении осуществляется изготовление продукции, мойка кухонной и столовой посуды; окно в производственное помещение открыто, москитная сетка отсутствует, непосредственно у окна расположен участок приготовления холодных блюд», — рассказали представители городских инстанций.
Кроме того, инспекторы заявили, что помещение было захламлено, там летали мухи, а одежда сотрудников валялась на полу. В заведении не было приборов для измерения влажности и температуры, а также отсутствовал договор на сбор и обращение с отходами.
Предприниматель пообещал устранить все нарушения. Суд дал ему на это 90 суток и приостановил деятельность бара.
Напомним, в конце минувшего месяца на Малой Посадской улице закрыли кафе «Шеф Кебаб». В заведении не проводили дезинфекцию посуды, продукты хранили с нарушениями регламентов и не пользовались бактерицидным оборудованием.
