Сеть заведений общепита в Северной столице приняла меры после найденной кишечной инфекции.
В среду, 4 декабря, стало известно, что «Токио Сити» в Петербурге сменил поставщика рыбы ООО «Гавань» после случаев массового отравления в ресторане на проспекте Сизова. Об этом сообщила пресс-служба сети в своём Telegram-канале.
Там отметили, что точку в Приморском районе города добровольно закрыли ещё до решения суда, которое было вынесено накануне. Заведение не планирует возобновлять работу до снятия ограничений. Дополнительно в помещении провели две внеплановые санитарные обработки полного цикла с привлечением профильных специалистов.
В группе ресторанов подчеркнули, что руководство тесно сотрудничает с органами власти. Для предотвращения подобных инцидентов во всех ресторанах «Токио Сити» увеличили частоту замера температуры у сотрудников на сменах, а также количество дезинфекционных мероприятий. Кроме того, в сети запланировали дополнительные медобследования работников на наличие инфекционных возбудителей.
«Обеззараживание помещений будет осуществляться дополнительно в течение всего времени работы ресторана, а не только в часы по графику; с целью исключения "человеческого фактора" осуществляется переход на автоматизацию процесса дезинфекции кухонной посуды; произведена замена поставщика рыбы. Для уверенности в качестве и безопасности поставляемой в ресторан продукции, будет проводиться постоянный аудит поставляемой продукции», — подчеркнули представители «Токио Сити.
В настоящее время сеть решает вопросы с пострадавшими посетителями и предоставляет им необходимую помощь.
Отметим, в конце ноября в ресторане «Токио Сити» на Сизова массово отравились посетители. Изначально в больницу с симптомами острой кишечной инфекции попали 16 человек, накануне в суде сообщили о 23-х пострадавших.
По факту произошедшего было возбуждено уголовное дело об оказании небезопасных услуг. Председатель СКР Александр Бастрыкин потребовал доклад о ходе расследования. В «Гавани» прошли обыски, в ходе которых следователи изъяли необходимые документы и опечатали помещение.
Напомним, накануне суд в Петербурге приостановил деятельность заведения на месяц. Работу ООО «Гавань» «заморозили» на 90 суток.
