В Петроградском районе города приостановили работу питейного заведения.
В среду, 26 марта, Петроградский районный суд Петербурга привлёк компанию «Рюмка», владеющую баром «Свобода» на улице Полозова, к административной ответственности за нарушение санитарно-эпидемиологических требований. Об этом «Форпосту» сообщили в объединённой пресс-службе городских судов.
Суд установил, что 21 февраля инспекторы пришли с проверкой в это заведение. В курином филе, хранившемся там, нашли сальмонеллу. Кроме того, были выявлены и другие нарушения.
«Планировка производственных помещений предприятия не обеспечивает поточность технологических процессов; на момент осмотра не были представлены медицинские книжки персонала; не в полном объёме организован ежедневный осмотр работников; не представлена технологическая документация с обоснованием сроков годности и условий хранения готовой кулинарной продукции и полуфабрикатов», — рассказали представители городских инстанций.
У инспекторов возникли вопросы и к настойкам, которые подавали в баре. Так, у этих напитков не были определены сроки годности и отсутствовали документы, подтверждающие их качество. В заведении также хранился обезличенный алкоголь — в ходе проверки было изъято 17 литров «непонятно чего», добавили в пресс-службе судов.
В итоге инстанция приостановила деятельность бара. «Свобода» не будет работать в течение двух месяцев.
Напомним, в конце минувшего января Роскачество нашло нарушения у производителя зефира «Лянеж» в Петербурге. В составе сладости был превышен показатель мезофильных аэробных и факультативноанаэробных микроорганизмов.