В РФ уменьшился спрос на популярный холодный десерт.
В четверг, 3 июля, стало известно, что за июнь и первые шесть месяцев 2025 года в целом натуральные продажи мороженого в России упали на 6-11% по сравнению с аналогичным периодом 2024-го. Об этом сообщил «Коммерсант».
По данным издания, эта тенденция во многом связана с прохладной погодой летом, а также с возросшими ценами на десерт. За год мороженое в РФ подорожало в среднем на 12-23%.
По словам председателя президиума Ассоциации компаний розничной торговли Станислава Богданова, за минувший месяц продажи этого товара в различных сетях снизились на 10% год к году. При этом в 2024-м ретейлеры фиксировали двузначные темпы роста спроса на продукт на фоне жаркой погоды. Однако на более длительном отрезке ситуация выровнялась: так, по информации компании «Нильсен», за период с мая 2024-го по апрель 2025-го продажи мороженого в натуральном выражении выросли на 2,4%, а в денежном — на 17,5%.
Говоря о стоимости холодного десерта, за первое полугодие один килограмм десерта в России в среднем обходился в 916 рублей, что на 19% больше, чем в прошлом году. Заметный рост также продемонстрировали брикеты — на 23% — до 133 рулей за пачку.
По словам экспертов, подобные тренды повлияли на темпы производства мороженого. По информации «Союзмолока», в январе — марте этот показатель достиг 125 тысяч тонн, увеличившись на 2,1% год к году. Однако затем из-за снизившегося выпуска товара в апреле по итогам первых четырёх месяцев года данное значение упало на 3% год к году.
Напомним, в минувшем марте стало известно, что производители кондитерской продукции в РФ вновь повышают отпускные цены, на этот раз — на 5-15%. Эти процессы связывали с ростом затрат на сырьё.